Bağdan Sofranıza Gelen Şifa: Geleneksel Üzüm Pekmezi
Ege’nin güneşinde ballanan en tatlı üzümleri tam vaktinde topluyor, geleneksel bağ bozumu usulleriyle işliyoruz. Suna’dan olarak; üzümlerimizin suyunu hiçbir katkı maddesi eklemeden, odun ateşinde kurulan büyük kazanlarda, tam kıvamını bulana kadar saatlerce ağır ağır kaynatıyoruz.
Bizim pekmezimizin sırrı sabrımızda saklı. İçerisinde ilave şeker, koruyucu veya hiçbir yapay tatlandırıcı barındırmayan bu pekmez; sadece saf üzümün kendi özünden gelen o yoğun lezzeti taşır. Kendi çocuklarımıza kış boyu güç olsun, şifa olsun diye yedirdiğimiz bu emeği, sofralarınızda en saf haliyle bulacaksınız.
Devamını Göster