Nazilli Bahçelerinin Beyaz Balı: Geleneksel Pancar Şekerli Beyaz Dut Reçeli
Nazilli’nin o güneşle yıkanan bahçelerinden, en tatlı ve en ak vaktinde, meyvesi hırpalanmasın diye tek tek ellerimizle topladığımız beyaz dutları mutfağımıza konuk ediyoruz. Suna’dan olarak; bu narin dutları fabrikasyon yöntemlerle ezmeden, sadece pancar şekeri ile buluşturuyor ve o meşhur şeffaf, bal rengini koruyacak şekilde ağır ateşte demlendiriyoruz. Bizim beyaz dut reçelimizin farkı; içerisinde hiçbir mısır şurubu, renklendirici veya yapay aroma barındırmadan, dutun o en saf ve en ballı halini kavanoza hapsetmesidir.
Devamını Göster