Mevsimin Rengini Koruyan Sabır: Gölgede Kurutulmuş Şeftali Kurusu
Ege’nin en dolgun ve sulu şeftalilerini tam mevsiminde topluyor, hiçbir ısıl işlemden geçirmeden kendi ellerimizle ince ince dilimliyoruz. Suna’dan olarak; meyvelerimizi doğrudan güneşin altına serip yakmıyor, Nazilli’nin o meşhur esintisinde, gölgede usul usul kurumaya bırakıyoruz. Gölgede kurumasının sırrı; şeftalinin o canlı rengini kaybetmemesi ve o meşhur meyve aromasını tam içinde hapsetmesidir.
Piyasada rengi kararmış veya parlatıcı sürülmüş ürünlerin aksine; bizim şeftali kurumuz en doğal haliyle, sanki az önce dilimlenmiş gibi iştah açıcı durur. İçerisin Devamını Göster