Ateşin Rengi, Yazın En Etli Hali: Geleneksel Odun Ateşinde Közlenmiş Kapya Biber
Nazilli’nin o meşhur, sapı hala yemyeşil, etli ve kıpkırmızı kapya biberlerini güneşin en tepede olduğu günlerde topluyoruz. Suna’dan olarak; bu biberleri fabrikasyon fırınların ruhsuz ısısına değil, harbi odun ateşine emanet ediyoruz. Bizim közlenmiş kapya biberimizin farkı; kapağını açtığınızda odaya yayılan o isli koku ve biberin o dumanı üstünde, diri dokusudur.
İçerisinde hiçbir koruyucu, renklendirici, asit düzenleyici veya yapay aroma barındırmayan bu geleneksel lezzeti; sadece Devamını Göster